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2023년 3월 28일 | 포장, 주요 콘텐츠, 전면 기능

Suzanne Callander는 다양한 제과 포장 프로젝트를 살펴보고 현대 기술이 우리 부문이 직면한 많은 일반적인 포장 문제를 극복하는 데 어떻게 도움이 되는지 보여줍니다.

포장은 제과 산업에서 항상 중요한 역할을 맡아 제품의 품질과 신선도를 최대한 오랫동안 보존하는 데 도움을 주었습니다. 포장은 또한 소비자에게 제품을 '판매'하는 임무를 수행해야 하며, 소매점 진열대에서 제품이 눈에 띄도록 매력적이고 흥미로운 디자인을 갖추어야 합니다. 그리고 영양성분, 성분 등 필요한 정보도 제공해야 합니다.

소비자들이 점점 더 환경 문제에 대해 인식하고 더욱 친환경적인 포장 솔루션을 요구함에 따라 이러한 과제에 더해 오늘날 포장도 지속 가능성 상자를 체크해야 합니다.

이러한 문제를 극복하기 위해 제과업체는 최신 포장 장비에 포함된 최신 기술에 집중해야 합니다. 예를 들어 자동화된 포장 시스템은 포장 프로세스의 속도와 효율성을 향상시키는 동시에 폐기물을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 중요한 것은 오늘날 새로운 유형의 지속 가능한 포장재를 사용하는 데 필요한 유연성을 제공하고 더 큰 제품 다양성에 대한 요구에 부응하기 위해 빠른 전환 시간을 제공할 수 있는 포장 솔루션이 필요하다는 것입니다.

초콜릿 생산업체 ICAM의 2차 포장 요구 사항은 기술과 유연성의 중요성을 잘 보여줍니다. 2007년 ICAM은 유기농 초콜릿 분야의 선두주자가 되기 위해 생산 능력을 두 배로 늘리겠다는 목표를 세웠습니다.

ICAM의 생산 이사인 Antonello Ercole는 “세계가 우리에게 요구하는 품질, 인증 및 추적성 요구 사항에 적합한 시설을 설계해야 했습니다.”라고 말했습니다. "그 결과 완전히 자동화된 공장이 탄생했고, 이는 롬바르디아 최초의 4.0 기업으로 인정받았습니다."

700가지 레시피와 3,000가지 다양한 바, 5개 대륙의 매장 진열대에 도달하는 50가지 재배 코코아 및 제품을 통해 지속적으로 보장되는 추적성, 안전성 및 품질에 대한 관심은 공장 전체에서 ICAM의 핵심입니다.

포장과 관련하여 ICAM은 포장의 95%를 알루미늄 및 종이와 같은 재활용 또는 퇴비화 가능한 재료로 전환하기 위해 열심히 노력했습니다. "여기서 어려운 점은 새로운 유형의 재료에 가장 적합한 기계를 식별, 선택 및 설계하는 것이었습니다."라고 Antonello는 말합니다. “파트너인 Cama Group과 함께 우리는 초콜릿의 요구 사항을 충족하는 혁신적인 라인을 만들었습니다. 이는 다른 많은 식품과 매우 다릅니다!

Antonello는 “2차 포장 작업을 위해서는 최대한의 유연성이 필요합니다.”라고 말했습니다. “저희 생산 라인은 연중무휴로 작동하는 경우가 많으며 각 라인에서 매일 최대 6번까지 제품 유형을 변경할 수 있습니다. 유연성 외에도 추적성도 필요하므로 나머지 생산 라인과의 완전한 연결이 필요하며 Cama는 이를 달성하는 데 도움이 되었습니다.”

또 다른 초콜릿 바 포장 응용 분야에서 한 제과업체는 단 하나의 기계를 사용하여 새로운 종류의 정제와 바를 포장하기를 원했습니다. 다양한 제품과 구성을 포장할 때 최대의 유연성과 고성능을 제공하는 올인원 솔루션이 필요했습니다.

이 프로젝트를 위한 Cama의 솔루션은 Monobloc 탑 로딩 케이스 패커의 맞춤형 버전으로 구성되었습니다. 950ppm의 속도로 이전 흐름 포장지로부터 제품을 수용할 수 있는 이 기계는 매거진에서 평평한 케이스 블랭크를 가져와 적재 스테이션으로 전송하기 전에 이를 세웁니다. 여기서 Cama가 설계한 2축 로봇은 그룹화 장치에서 제과 제품을 선택하여 상자에 적재합니다. 상자가 채워지면 다른 로봇을 사용하여 상자를 닫고 밀봉합니다.

Cama Group의 주요 계정 관리자인 Alessio Borgo는 "이 애플리케이션은 특히 어려웠습니다."라고 설명합니다. “우리는 전체적으로 35가지의 서로 다른 제품 크기와 형식을 충족해야 했기 때문에 유연성과 민첩성이 고객의 희망 목록의 최우선 순위였습니다. 또한 처리량과 민첩성의 균형을 맞춰야 했습니다. 빠르게 포장하는 것은 쉽지만 낭비와 손상을 방지하기 위해 주의 깊게 포장하려면 많은 전문 지식과 지식이 필요합니다.”